響螺是名貴海產食用貝類，體大肉嫩，營養豐富，清香甘美，是煲湯的上好材料，含有豐富蛋白質、多種礦物質、維生素，及微量元素，滋陰補腎，常食可增強人體抵抗力。
清熱明目
響螺片性味甘涼、無毒，富含維生素a、核黃素，卵磷脂等對眼睛有好處的營養成分，食用還具有清熱明目的功效。
潤肺
響螺肉又有清熱養陰的作用，煲成的湯水具有清熱潤肺，強壯身體機能的作用。
護脾護胃
響螺滋陰養燥，對熬夜少眠者有護胃護脾，定安睡眠有輔助療效，常吃響螺，對滋腎養脾有特效。
抗衰老
響螺片中含有豐富的維生素e和維生素c，食用有防止機體氧化衰老的效果。
與響螺片相宜的食物：響螺片加淮山，玉竹等滋陰藥材，增強滋陰效果。
烹飪前的處理：放入清水浸泡5小時左右可變軟，再切條煲湯或炒菜。
烹調方式 : 煲湯，燉湯，蒸，炒，煲粥
響螺片的食用禁忌
1、響螺片本身屬於一種寒涼性質的食物，吃多之後容易引發腹瀉，所以食用應控制量，尤其是脾胃虛寒不適或正處於腹瀉、經期的朋友最好別吃。
2、響螺片是一種海產品，這類食物容易致敏，所以對響螺過敏的不宜吃。
3、吃響鑼片的同時，最好不吃柿子、葡萄、石榴、山楂等含鞣酸多的食物，以免刺激腸胃，引起肚子痛、嘔吐、噁心或腹瀉等不適症狀。
